スローカロリーってどんなこと？小腸からの消化吸収がゆっくり
糖質の中には、小腸上部で速く消化吸収されるものや、小腸の下部まで届き、小腸全体でゆっくり消化吸収されるものがあります。
消化吸収が早い場合、肝臓への糖流入速度が早くなり、急激な血糖上昇とインスリンの過剰分泌を起こす場合があります。健康な方には特に問題となりませんが、耐糖能の衰えた方にとってはリスクになります。一方、ゆっくり消化吸収されれば、肝臓への糖流入速度が遅く、血糖がゆっくり上がり、インスリンを適量分泌し、血糖がゆっくり下がるということになります。 その結果、内臓脂肪がつきにくかったり、血圧が下がったり、満腹感が持続するといった効果が期待できます。
また小腸の末端まで糖質が流れることから、消化管ホルモン「インクレチン」が多く分泌され、高血糖を改善するということもわかりました。
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（2015年03月 更新）
（2015年03月 公開）
（2015年03月 公開）
